Jossi 940

張吳記什錦麵 | 巨無霸碗公麵讓人瞠目結舌!!! 傳統滋味、料好實在讓老饕念念不忘!

說到北投奇岩站的知名傳統美食

不能不提到 張吳記什錦麵 吧!!!!!!!

不只在地人大推~還有很多住很遠的老饕都不遠千里而來

特色的佳餚也被報導過很多次喔!!!

(印象中小時候第一次去吃還遇到浩角翔起XD)

但這次老爸去的是八里旗艦店~

當天是我老爸跟朋友們的聚會

我沒有當跟屁蟲

所以菜色的心得分享都交給他轉述給我囉!

(我自己也吃過很多次~)

第一個要介紹的當然就是招牌的---海鮮什錦麵啦!!!

你們看一下那個份量

小鳥胃的人不要輕易嘗試ㄟXD

不然就是要揪多一點人一起吃啦

裡面的料真的很豐富~應有盡有

有高麗菜、小白菜、蝦子等等的配料

再搭上清甜的高湯根筋道的麵條

在冬天來上一大碗很幸福啊~

蔥油雞也是 張吳記什錦麵 的招牌!

上面毫不吝嗇的青蔥

配上軟嫩的油雞

整體在口中融合得很好

連討厭吃蔥的我爸都被收服了XD

炒肝臘腸~過年的話很多家裡都會有的傳統菜餚~

這道的肝腸跟臘腸偏瘦肉部位

吃起來偏鹹一點

但想一想如果不鹹

也就少了吃臘腸的滋味啊~~~

這道菜被我封為

「大魚大肉中的救贖」

大家有沒有很有共鳴XD

每次去餐廳點一堆大菜

點了一盤炒空心菜、高麗菜、芥藍等等

就可以稍微安慰自己說: OK今天有吃青菜

哈哈哈哈哈哈

這道是 網紗青蚵捲

菜名聽起來還有點美妙

裡面的鮮蚵很多汁很鮮美

配上油炸後的酥脆外衣

罪惡但又銷魂~

還有很多人心中必吃的炸雞捲

雞捲當然偏油

吃完嘴唇像是抹了護唇膏

但是沒有油耗味整體來說還是美味呀

配上甜辣醬又可以換一種風味啦~

再來是有媽媽味道的 菜脯煎蛋~

「越簡單的料理越難讓人覺得美味」

例如炒飯、例如牛肉麵

大家都能做

但要做的有特色、美味、讓人心中記住這個滋味

實在不容易

大火煎的菜脯蛋有著淡淡焦香味

鍋氣讓煎蛋更有樸實的好味道

糖醋魚片是很多孩子的最愛

張吳記什錦麵 非常軟嫩又沒有多餘的魚刺

讓人覺得吃起來酸溜開味、老少咸宜

紅糟鰻~

你們看這個外衣應該就知道非常酥脆了吧XD

炸東西也是很需要技巧的

鰻魚讓人又愛又恨

既鮮嫩美味 又多刺煩人

要吃的時候一定要小心呀!

整體來說 張吳記什錦麵 就是讓人覺得家常但又實在的佳餚

親朋好友聚會很適合選在這裡~

可以一邊連絡感情、一邊品嘗熟悉的味道

八里旗艦店

地址: 新北市八里區忠四街47號

電話: 02 2619 2207

營業時間: 週二公休，其餘11AM-2PM，5PM-8:30PM

奇岩店

地址: 台北市北投區大業路280巷35弄2號

電話: 02 2892 2207

營業時間: 週二公休，其餘11AM-2PM，5PM-9PM